Jesenický okáč

Naše novinka roku 2018 polotvrdý sýr ementálského typu s oky.

50,-Kč/100g

          Halloumi - sýr na gril

Sýr podle kyperské receptury , vhodný na gril. 

40Kč/100g 

Čerstvé sýry

Sýr dělaný z kravského mléka tradiční přírodní metodou oddělením syrovátky od zrna a dozrání ve formách. Sýr je zpracován z pasterizovaného mléka.(Jemná pasterace 30minut při 63stupních,která zachovává všechny mléčné kultury, minerály, vitamíny a rozpustný vápník)

Sýr děláme většinou přírodní, je možno ho následně dochutit kořením, (pepřem, provensálským kořením, bazalkou, česnekem, paprikou..) a zakápnout olivovým olejem.

35Kč/100g

Tvaroh

Tvaroh je vyráběn přírodní tradiční metodou prokysáním pasterizovaného mléka 

Na národní soutěži sýrů v Mikulově obsadil v kategorii sýrů a výrobků z kravského mléka perfektní 3. místo

20,-Kč/100g

Jesenický bochník

Naše další novinka tentokrát z kravského mléka. Polotvrdý bochník, zrající minimálně 3 měsíce.

Na národní soutěži sýrů v Mikulově obsadil úžasné 2. místo v kategorii polotvrdých a tvrdých sýrů.

V roce 2017  na soutěži Regionální potraviny získal Cenu hejtmana moravskoslezského kraje.

V roce 2018 získal cenu  Regionální potravina MS kraje

40,-Kč/100g

Morgenland-jitřní krajina

Vysoce dohřívaný sýr, sytě oranžový s oky uvnitř, zrající 4 měsíce. Naše nová receptura vyladěná přes zimní měsíce...

V národní soutěži sýrů v Mikulově v roce 2016 obsadil v kategorii kravských sýrů 5.místo

45,-Kč/100,-g


Roseta

polotvrdý sýr z kravského mléka, vyladěná naše novinka roku 2017.

40Kč/100g

Jesenický skřítek, čokoládový nebo borůvkový

Tvarohovo-smetanový dezert s čokoládou nebo borůvkovým dipem.

Složení. tvaroh z kravského mléka, smetana, cukr - čokoláda- domácí, borůvkový dip- domácí Kelímek- 30,-Kč Na národní soutěži sýrů v Mikulově v 2015 byl oceněn 2.místem!!! 

Máslo

Vyrobeno tradiční metodou stlučením smetany.

250Kč/kg

Smetanový jogurt

Složení: paster.mléko, smetana, jogurtové kultury.

Vyrobeno přírodní metodou prokysáním mléka.

Kelímek 200ml 20,-Kč

Jogurt si můžete ochutit medem, džemem,kakaem..

Mléko

Mléko vysokotučné. Velice kvalitní mléko typu "senné mléko". Kvalita senného mléka je spojena se způsobem krmení krav. Tzn. senné mléko je od dojnic, které jsou od května do října pouze na pastvě, následně pak krmeny senem a obilovinami. Tedy žádná siláž. Studií bylo prokázáno, že ve srovnání s běžným mlékem vykazuje senné mléko díky objemnému a zelenému krmivu zhruba dvakrát vyšší obsah omega-3 mastných kyselin a konjugované kyseliny linolové,  je  chuťově lahodnější, obsahuje více tuku  a hlavně výživově méně laktózy. A výrazně nižší obsah výtrusů klostridií..

https://naseprobio.blogspot.cz/2015/02/nejen-v-nemecku-se-ceni-senne-mleko.html

25,-Kč/l.